De är blå och har färglös saft

Blåbär(Vaccinium myrtillusL) existerar en flerårigt ris tillsammans med ätliga små frukter från växter vilket existerar vanliga inom detta nordiska köket.

Beskrivning

[redigera | redigera wikitext]

Blåbärsris existerar cirka 30 cm högt, undantagsvis ända upp mot 70 cm.

detta fäller löven vid hösten.

Gör din egen saft – 9 läskande recept

Stjälken existerar hård samt vedartad. Därför klassas blåbärsris ibland likt dvärgträd. inom land blommar blåbärsris femte månaden i året — juni. Bären, vilket heter blåbär likt växten, existerar mogna inom juli söderut; inom augusti norrut. vid småländska höglandet mognar dem några veckor senare än inom övriga Götaland. landskapsbild ovan blomningstider inom Norden: .

Bären existerar normalt överdragna tillsammans ett tunn vaxhinna, såsom skyddar dem mot fukt samt uttorkning samt ger dem enstaka matt, ljusblå färg. Fullmogna blåbär besitter en saftigt fruktkött, likt trots växtens namn existerar mörkt vinrött.

Smaken existerar söt tillsammans obetydlig syra. inom svenska köket används bären bland annat inom söta kakor, sylt samt saft, samt även såsom varm beverage inom form eller gestalt från blåbärssoppa.

Blåbär innehåller antioxidanter, bland annat 8 mg askorbinsyra per 100 g (rekommenderat dagsbehov 75 – 100 mg).^[1] Näringsinnehållet inom bären existerar ringa, samt liksom överlevnadskost existerar detta huvudsakligen vätskeinnehållet liksom existerar från värde.

Bland annat är odonets trubbiga blad blådaggiga på undersidan och de tämligen smaklösa bärens saft är färglös, medan hos blåbär undersidan på de spetsiga bladen är grön och saften från bären är violett

Kromosomtal 2n = 24.

Hybrider

[redigera | redigera wikitext]

många sällsynt förekommer ett hybrid tillsammans lingon(Vaccinium vitis-idaea): (blingon, även kallad blågon,Vaccinium × intermediumRuthe.^[2] Hybriden besitter vintergröna växtdel samt violetta bär.^[3]

• Blommande blåbärsris.

• Blåbärsris inom höstfärger.

Habitat

[redigera | redigera wikitext]

Blåbärsris växer vilt inom större delen från Europa samt detta finns även inom några delar från Asien.

detta täcker stora ytor från moskogar. Blåbär existerar enstaka från dem allra vanligaste växterna inom land samt täcker ca 11 % från landets skogsmarksareal ^[4]

Utbredningskartor

[redigera | redigera wikitext]

Biotop

[redigera | redigera wikitext]

Blåbär trivs bäst inom barrskog samt existerar enstaka typisk skuggväxt, var bladen vrider sig inom riktning mot detta starkaste ljuset.

vid torrare mark blir riset mindre högt samt bären torrare samt mindre välsmakande.

Genetiska defekter

[redigera | redigera wikitext]

Vissa små frukter från växter saknar anlaget till vaxöverdraget (eproinosum), samt existerar därför blanka samt svartblå. sådana små frukter från växter brukade kallas skomakarbär samt ansågs giftiga alternativt oätliga, eftersom man trodde för att vilt urinerat vid dem.^[5] inom själva verket existerar dem fullgoda.

Varför skomakare förknippats tillsammans med vaxlösa blåbär är kapabel bero vid för att skomakaren gjorde skorna blanka samt fina.

Sällsynt förekommer vita blåbär,Vaccinium f. leucocarpum vilket helt saknar anlaget på grund av den azurblå egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser (eucocarbum). ifall visst blåanlag dock finns, dock existerar svagt, blir bären gröna samt rosa.

Förväxlingsarter

[redigera | redigera wikitext]

• Amerikanskt blåbär(Vaccinium corymbosum, vid amerikansk engelska blueberry, samt Vaccinium angustifolium) vilka existerar andra arter inom släktet. vid amerikansk engelska heter detta europeiska blåbäret bilberry.
• Blåbär förväxlas ibland tillsammans med odon, dock detta finns väsentliga skillnader mellan dem.
  Processen förlänger hållbarhetstiden på bären/frukten som i färskt tillstånd förfars relativt fort

  Bland annat existerar odonets trubbiga växtdel blådaggiga vid undersidan samt dem tämligen vulgära bärens saft existerar färglös, medan hos blåbär undersidan vid dem vassa bladen existerar smaragdgrön samt saften ifrån bären existerar violett. Odonet besitter vidare trinda gråbruna grenar, medan blåbärets existerar gröna samt kantiga. Odon existerar dessutom ofta mera högvuxet än blåbär samt förekommer vanligen vid fuktigare mark.

• Bär från getrams, vilket existerar giftiga.

Användning

[redigera | redigera wikitext]

Blåbär existerar populära för att ätas direkt utan tillagning, alternativt användas mot exempelvis sylt, paj, saft, marmelad, hudvård, tesurrogat, blåbärsvin samt soppa.

Färska blåbär besitter begränsad hållbarhet, dock inom frystorkad form eller gestalt existerar hållbarheten många god.

Teknisk användning

[redigera | redigera wikitext]

Bären kunna användas inom textilfärgning till färgning från ylle. Betat tillsammans med alun ger dem enstaka lila alternativt lite röd färg.^{[källa behövs]} Blåbär äger även använts till färgning från faner.^{[källa behövs]} Blåbärsrisets innehåll från garvämnen besitter hantverksmässigt använts på grund av läderbearbetning.^{[källa behövs]} inom gamla timrade byggnad smetade man ofta lera vid innerväggarna (lerklining), såsom sedan vitkalkades.

Därefter dekorerade man genom för att spräcka blåbär mot väggen således för att bärsaften gav ett färgfläck inom kalken.^{[källa behövs]}

Folkmedicin

[redigera | redigera wikitext]

Blåbär existerar utmärkt mot munhåle- samt svalginflammationer.^{[källa behövs]} Preparat tillsammans med blåbärsantocyaniner används invärtes nära kapillärblödningar.

^[6] Ämnen inom bladen existerar blodsockersänkande, samt preparat från blåbärblad kunna användas på grund av behandling från mild diabetes.^{[källa behövs]} Aktiva ämnen existerar organiska syror (bensoe-, äppel-, bärnstens-, kinasyra), triterpensyror (ursol-oleanolsyra), garvämnen från katekintyp: neomyrtillin.^[6] Bären besitter vitamin P-effekt samt hjälper mot diarré.^{[källa behövs]} Aktiva ämnen existerar organiska syror (äppel-, citron-, kinasyra), garvämnen från tannintyp, antocyaninpigment (cyanin, delphinidin, malvidin, petunidin) samt vitamin a (A-vitamin) samt askorbinsyra (C-vitamin).

vid läkemedelsbutik kunde man förr köpa Baccæ Myrtill vilket ansågs artikel febernedsättande.

Blåbär liksom nyckelart

[redigera | redigera wikitext]

Blåbär existerar ett betydande planta på grund av andra arters överlevnad, alltså ett sålunda kallad nyckelart. Riset betas från bland annat rådjur samt älg, medan bären äts från enstaka mängd olika fågelarter samt björn.

Dessutom är det det perfekta sättet att ta tillvara på sommarens alla frukter och bär

Tjäderkycklingar kunna även hitta fjärilslarver vid grenarna, vilket till dem existerar ett många näringsrik att födas. Blommornas nektar utnyttjas från humlor samt fjärilar. Blåbär äger alltså enstaka massiv innebörd till den biologiska mångfalden inom skogen^[7].

Etymologi

[redigera | redigera wikitext]

Bygdemål

[redigera | redigera wikitext]

Namn	Trakt	Referens	Folktro
Klyngon, klyngen	Skåne	[8]
Slyngon	?
Om svarta, vaxlösa bär
Årmslekber	Västerbotten	Ormar besitter slickat försvunnen vaxhinnan vid svarta blåbär (Åm existerar enstaka förvanskning från termen orm inom flera norrländska landskap.)
Häraslickebär	Ångermanland	Harar äger slickat försvunnen vaxhinnan vid svarta blåbär
Skomakarbär	Allmänt
—	?	Kor alternativt rävar besitter urinerat vid bären

Uttryck

[redigera | redigera wikitext]

Uttrycket blåbär likt används vid nybörjare alternativt amatörer inom idrott härstammar ifrån 60-talet.

Mindre duktiga åkare inom Vasaloppet pausade gärna nära stationerna tillsammans med blåbärssoppa samt spillde lite nära varenda situation således nära målgång såg dem mot slut ut såsom "blåbär".

^{[9][bättre källa behövs]} Uttrycket besitter även äldre anor. inom bondesamhället plats varenda vuxna upptagna tillsammans med skörden medan barnen fick andra sysslor. enstaka syssla såsom ej fordrade muskelkraft alternativt upplevelse plats för att plocka små frukter från växter inom skogen. Skördetid samt bärtid sammanföll varför dem yngsta samt minimalt erfarnas arbetskraft blev tagna mot existera genom för att låta dem plocka blåbär, därav uttrycket för att ett oerfaren existerar en "blåbär".^{[källa behövs]}

Se även

[redigera | redigera wikitext]

Referenser

[redigera | redigera wikitext]

• Kardell, Eriksson: Skogsskötselmetodernas effekt vid blåbär samt lingon.
  Saft är en dryck som oftast framställs genom att man kokar vatten, socker och frukt eller bär som silas för att skilja ur bären från vätskan

  Sveriges Lantbruksuniversitet.

• "Kvävets effekter vid förekomsten från blåbär, lingon samt kruståtel", detaljer träd nr 13, 2002
• Strengbom, Nordin: "Gödsling orsakar långvariga förändringar från skogsmarksvegetationen". detaljer skogsområde nr 7, 2008
• Effekter från kvävenedfall vid skogsekosystem, Naturvårdsverket, redogörelse 5066.

  2000

Noter

[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar

[redigera | redigera wikitext]