Detta visste du inte om socker

Sockrets inflytande vid kroppen

Socker besitter kopplats mot en flertal sjukdomar samt hälsoproblem, särskilt då detta konsumeras inom stora mängder.

Baserat vid dess förmåga för att snabbt höja blodsockret verkar glukos existera den maximalt skadliga komponenten inom sötningsmedel.

undersökning besitter dock demonstrerat för att överskott från fruktos faktiskt är kapabel existera ännu sämre vid utdragen sikt.

Fruktos tas upp eller sugs in långsammare inom blodomloppet än glukos. dock mot skillnad ifrån glukos är kapabel dina celler ej nyttja detta direkt liksom energikälla. Istället tas detta upp från levern var detta kunna omvandlas mot glukos, alternativt glykogen likt existerar lagringsformen från glukos.

nära stort intag från fruktos, liksom sålunda ofta idag, omvandlas istället fruktos mot triglycerider (fett) inom levern, vilket förmå orsaka insulinresistens, viktökning, fettlever samt andra hälsoproblem.

Potentiellt skadliga effekter nära överkonsumtion från socker:

• Insulinresistens samt hyperinsulinemi: Triglycerider såsom skapats från en överskott från fruktos släpps ut inom blodomloppet alternativt lagras inom levern.
  Läs mer fakta om socker här!

  då levern ackumuleras från på grund av många triglycerider blir den resistent mot insulin samt är kapabel ej längre reglera blodsockret liksom den bör. Följaktligen producerar bukspottkörteln mer insulin till för att kompensera detta, vilket leder mot förhöjda blodinsulinnivåer (hyperinsulinemi).

• Icke-alkoholrelaterad fettlever (NAFLD): Högt fruktosintag äger erkänts likt enstaka bidragande faktor mot NAFLD, då detta förmå leda mot överdriven lagring från triglycerider inom levern.

  Dessutom äger vetenskapsman rapporterat för att personer tillsammans med NAFLD omvandlar fruktos mot triglycerider inom många högre takt än dem vilket ej besitter sjukdomen.

• Potentiellt ökad fara på grund av kardiovaskulär sjukdom: Förutom för att öka både triglycerider samt insulin kunna högt sockerintag även leda mot minskat HDL samt mindre LDL-partiklar – vilket sammantaget ökar risken till hjärtinfarkt.

  ett observationsstudie ifrån fann för att personer vilket konsumerade 25 % mer sötningsmedel fanns nästan tre gånger mer benägna för att dö från hjärtsjukdomar jämfört tillsammans dem såsom konsumerade minimalt socker.

• Möjligen ökad inflammation: undersökning äger demonstrerat en samband mellan sötningsmedel samt inflammation, även nära intag likt betraktas liksom &#;måttliga&#;.

  inom ett tre veckor utdragen forskning fick friska unga män såsom konsumerade ml läsk per solens tid enstaka ökning från inflammatoriska markörer tillsammans tillsammans med ogynnsamma förändringar inom blodets kolesterolvärden.

• Tarmproblem: Kost tillsammans med upphöjd sockerhalt äger utpekats såsom enstaka möjlig riskfaktor till tillväxt samt progression från irritabelt tarmsyndrom samt inflammatorisk tarmsjukdom.

  Detta är kapabel delvis bero vid ogynnsamma förändringar inom tarmfloran. Sockrets exakta roll inom denna process existerar dock kvar oklar.

• Förhöjt blodsocker: Snabbsmälta kolhydrater såsom sötningsmedel förmå äga massiv effekt vid nivå av socker i blodet. enstaka forskning vid pre-diabetiska vuxna visade för att oavsett angående dem konsumerade 50 gram honung, sackaros alternativt majssirap tillsammans med högt fruktosinnehåll, upplevde dem liknande höjningar från blodsocker samt inflammation.
• Eventuellt ökad fara till neurodegenerativ sjukdom sjukdom: tillsammans bakgrund inom sambandet mellan insulinresistens, typ 2-diabetes samt neurodegenerativ sjukdom sjukdom tyder framväxande bevis vid för att hos mottagliga individer är kapabel högt sockerintag kanske öka sannolikheten till utvecklandet från Alzheimers.
• Kontroversiell koppling mot ADHD: Även angående detta diskuterats många äger den denkbar kopplingen mellan sötningsmedel samt ADHD nästintill uteslutits vid bas från misslyckandet för att bekräfta detta inom kontrollerade interventionsstudier.

  detta verkar ej finnas någon klar koppling mellan sötningsmedel inom sig samt ADHD, trots tidigare observationsresultat. detta verkar dock finnas någon struktur från samband mellan livsmedel samt ADHD, då enstaka massiv lärande fann förbättringar från ADHD-symtom genom för att utesluta flera livsmedel, inklusive minskat intag från sötningsmedel samt processade livsmedel.

vilket existerar detta rekommenderade dagliga intaget från sötningsmedel inom Sverige?

Enligt dem nordiska näringsrekommendationerna, NNR (), bör mindre än 10 % från energin inom maten komma ifrån tillsatt sötningsmedel. till enstaka myndig vilket äter kalorier per ljus motsvarar detta 50 gram alternativt cirka 12 teskedar tillsatt sötningsmedel per ljus.

The American Heart Association rekommendationer existerar något strängare, tillsammans med föreslagna gränser vid 25 gram (6 tsk) tillsatt sötningsmedel per dygn till kvinnor samt 38 gram (9 tsk) per solens tid till män.

År rekommenderade Världshälsoorganisationen (WHO) för att tillsatt sötningsmedel bör begränsas mot mindre än 10 % från detta totala kaloriintaget samt allra helst mindre än 5 % från intaget (eller cirka 6 teskedar dagligen) på grund av högsta hälsovinster.

Kom minnas för att dessa gränser gäller tillsatt sötningsmedel, likt vitt bordssocker, honung, sirap tillsammans med högt fruktosinnehåll samt samtliga processade livsmedel samt drycker var sötningsmedel tillsätts.

Dessa siffror inkluderar ej naturligt förekommande sockerarter inom fruktbarhet alternativt fruktjuice. inom synnerhet fruktjuice existerar fylld tillsammans med sötningsmedel. inom själva verket besitter vissa vetenskapsman efterlyst för att helt utesluta % fruktjuice inom barns kost till för att sänka den alarmerande andelen fetma hos barn.

Livsmedelsverkets undersökningar från svenskarnas matvanor visar för att fyra från tio vuxna äter mer sötningsmedel än vilket likt existerar rekommenderat.

Hälften från dem studerade ungdomarna får inom sig till många tillsatt sötningsmedel.

Tillsatt sötningsmedel

Samtidigt såsom dem flesta existerar överens ifall för att högt intag från sötningsmedel ej existerar god, existerar detta flera liksom ej äger någon aning ifall hur många sötningsmedel dem konsumerar regelbundet.

Hur många tillsatt sötningsmedel finns detta egentligen inom vår mat?

En undersökning visade för att 74 % från varenda processade livsmedel liksom såldes inom amerikanska matbutiker mellan samt innehöll tillsatt sötningsmedel. Detta inkluderar bland annat grillsås, ketchup, ”naturliga” mellanmål vilket müslibars samt fruktsmoothies.

En massiv bov bland dessa livsmedel existerar lightprodukter likt marknadsförs liksom hälsosamma alternativ vid bas från nedsänkt fetthalt.

då fett tas försvunnen ifrån livsmedel tillsätts ofta sötningsmedel till för att kompensera smaken samt krämigheten.

Livsmedel tillsammans med nedsänkt fetthalt vilket innehåller många sötningsmedel existerar bland annat:

• Smaksatt yoghurt: Innehåller upp mot 12 gram sötningsmedel (3 teskedar) per gram
• Smaksatt lättkvarg: Innehåller upp mot 11 gram sötningsmedel (2,5 teskedar) per gram
• Lätt salladsdressing: Innehåller upp mot 10 gram (2 teskedar) sötningsmedel per gram
• Müsli: Innehåller upp mot 25 gram sötningsmedel (6 teskedar) sötningsmedel per gram

Näringsdeklarationen anger ej hur många sötningsmedel likt tillsätts inom ett vara jämfört tillsammans med detta såsom förekommer naturligt.

existerar sötningsmedel bland dem tre inledande ingredienserna likt existerar specificerade vid innehållsförteckningen är kapabel ni artikel trygg vid för att detta innebär enstaka avgörande mängd tillsatt socker.

Kom även minnas dem flera beteckningarna vid sötningsmedel.

Läs innehållsförteckningen noga samt titta mot för att ni ej förbiser någon från dem. på denna plats existerar en fuskark såsom hjälper dig för att tyda enstaka innehållsförteckning till för att känna igen sötningsmedel samt andra ohälsosamma ingredienser ni bör undvika.

Socker- samt fetmaepidemin

Fetma besitter ökat kraftigt beneath dem senaste år samt detta existerar klart för att en ökat sockerintag besitter varit enstaka bidragande faktor.

Ur en evolutionärt perspektiv existerar sötningsmedel en väldigt nytt tillskott inom vår kost – något likt våra kroppar ej riktigt existerar skapade till för att hantera inom större mängder.

När detta inledningsvis producerades, inom Nya Guinea beneath medeltiden, konsumerades sötningsmedel bara från kungligheter samt många rika individer då detta både fanns sällsynt samt kostsamt.

Mellan samt talen etablerades dock sockerodlingar inom flera länder, vilket ökade tillgängligheten från sötningsmedel avsevärt samt minskade kostnaden. Detta ledde mot enstaka ökad sockerkonsumtion världen ovan, vilket ökade ytterligare då Englands premiärminister tog försvunnen sockerskatten samt gjorde råvaran ännu mer prisvärd.

Faktum existerar för att detta genomsnittliga sockerintaget beräknas äga fördubblats inom USA samt Storbritannien mellan samt

Trots detta plats ej sötningsmedel någon avgörande sektion från kosten fram mot dem senaste decennierna. sötsak avnjöts ibland, dock fanns inom allmänhet reserverat till helgdagar, födelsedagar samt andra speciella tillfällen.

Idag finns sötad föda överallt.

ifrån frukosttillbehör mot fruktsmoothies, läsk samt sötade kaffedrycker vilket fullfölja för att sötningsmedel ofta konsumeras nära varenda måltid samt mellanmål.

Forskare äger samtalat om fram en antal tänkbara kopplingar mellan överdrivet sockerintag samt fetma, inklusive ett hundra tid äldre genetisk mutation vilket gav upphov mot enstaka ”fetma-gen” likt utför vissa människor mer mottagliga på grund av viktökning nära upphöjd sockerkonsumtion – inom synnerhet fruktos.

Vetenskapsjournalisten Gary Taubes samtalar om inom sin bästsäljande lärobok ”The Case Against Sugar” sockrets inflytande vid diabetes- samt fetmaepidemin.

ni kunna även lyssna honom prata ifall detta inom denna föreläsning: Problemet tillsammans med sötningsmedel.

Sockerindustrin

Sockerindustrin existerar enstaka mångmiljard branch vars främsta nyfikenhet existerar för att titta mot för att människor världen ovan fortsätter förbruka sötningsmedel regelbundet.

Under dem senaste 15 år besitter summan valuta vilket amerikanska politiker tagit emot ifrån sockerlobbyister fast ökat samt nådde sin höjdpunkt vid 8 miljoner dollar kalenderår

Dessutom publicerade ett lag vetenskapsman nyligen oroande kunskap rörande sockerindustrin, data liksom sträcker sig flera årtionden bakåt inom tiden.

Efter för att forskargruppen avslutat ett grundlig bedömning från handling ifrån Sugar Research Foundation uppdagades detta för att stiftelsen vid samt talen betalade vetenskapsman till för att publicera ett recension såsom bagatelliserade sockrets koppling mot hjärtsjukdomar samt istället lade skulden vid fett.

dem fann även för att organisationen mörkat djurforskning såsom tyder vid för att högt sockerintag är kapabel öka risken på grund av blåscancer.

Läs denna nyhet till mer information.

Sockerberoende